如何打破“燃烧与灭火”传统教学模式
发布时间：2022-08-16 阅读次数：扬州市梅岭中学 杜稼勤
近期，在扬州市化学教研室举办的一次初中化学教学精彩片段展示活动中，18位参赛选手中有大约一半的选手都选择了“燃烧与灭火”这个课题。随着新课改的不断深入，教师们已经更加注重联系生活实际，创设学生熟悉的各种情境来设计这节课，但是上课的套路似乎又落入了一种新八股中。
大多数教师在传授这部分知识时，都是大致沿着这么一个思路：首先从前面所学的系列燃烧现象，如镁、铁、蜡烛等在氧气中的燃烧，联系到“神七”的发射和奥运火炬的传递，再展示生活中的各种火现象，总结出燃烧的概念，即物质与氧气发生的一种发光发热的剧烈的氧化反应。继而，带领学生探究燃烧的条件：1.用一烧杯罩在燃烧着的蜡烛上面，蜡烛渐熄，说明燃烧需要充足的氧气；2.用一团分别沾有酒精和水的棉花在火焰上点燃，沾有水的棉球不能燃烧，说明燃烧需要温度达到可燃物的着火点；3.将一根木条和一块石头分别置于火焰中，只有木条被点燃，说明燃烧需要可燃物，最后总结出燃烧的条件：三者缺一不可。
其实，初中的学生在成长的经验中或许早已明白了这些，却还在做着明知结果的“探究”，如果我们此刻能从上面的模式中跃迁一下，学生的反响可能就会大相径庭。如：杯中的蜡烛熄灭了，剩下的二氧化碳和氮气就真的不能支持物质燃烧了吗？我们不妨用镁条来试一试。将一根燃着的镁条伸入一瓶充满二氧化碳的集气瓶中，可以看见什么现象？你猜测一下，可能生成了哪些物质？再如：欲检测镁条是否能在氮气中燃烧，我们怎样才能制得一瓶较纯的氮气呢（可由学生根据已学的知识展开讨论）？实验过程中可见镁条在氮气中燃烧有哪些现象（发出红光，产生少量黄色固体Mg3N2）？如何检测产物中确实含有Mg3N2？（可提供资料：Mg3N2+6H2O
再如，燃烧条件的探究，能否从学生生活中的真实情境去寻找？我校的一位老师是这样设计燃烧条件的探究的：她让学生进行一场划火柴的比赛：看谁最先划着，看谁的火柴燃烧的时间最长……学生在紧张刺激的氛围中完成了比赛。比赛后开始讨论：火柴为什么能够被划着（老师提供资料：火柴头上主要含有氯酸钾、二氧化锰、硫磺和玻璃粉等。火柴杆上涂有少量的石蜡。火柴盒两边的摩擦层是由红磷和玻璃粉调和而成的。）？里面各成分起什么作用？如果火柴梗用玻璃棒代替可以吗?在宇宙飞船中，划着的火柴为何又旋即熄灭？
通过讨论，大家一致认为：划,即摩擦生热——说明燃烧需温度达到可燃物的着火点。用硫磺等可燃物外加火柴梗——说明需有可持续燃烧的物质。氯酸钾和二氧化锰分解产生氧气，外加空气中的氧气——说明需有助燃性气体。这一系列的问题，就已经充分说明燃烧的条件了。
再来看如何使得火柴梗燃烧时间较长，那就得控制火柴梗放置的方向。竖直向上？竖直向下？还是将火柴梗平放？都直接影响着火焰的大小，火柴梗燃烧时间的长短。为什么呢？由于产生气流的影响，火焰总是向上的，当火柴梗竖直向上放置时，火柴梗仅处于火焰的焰心部分，温度较低，容易熄灭。所以，燃烧持续时间很短，火焰也小。引导学生讨论完这些问题后，燃烧的条件在学生的大脑中也就留下了不可磨灭的印象了，由此还使学生掌握了划火柴的技巧，何乐而不为呢？
再说说灭火，近几年来不断有报道,由于不熟悉公共场所的防火措施和安全通道位置，加之失却自救措施，而屡屡造成惨剧的发生，所以配合这部分内容，教给学生应对措施是有着非常重要的现实意义的。因此，我们在教学时，与其投影展示一系列的火灾场面，对着图片来分析，还不如带领学生进行实地调研。我校就做了这项工作：让学生自由组成若干小组，去些公共场所，如商场、影院、酒店等地，调查了解那里的防火设施，安全通道的布局等，学生兴趣极其浓厚。调查中，他们了解的非常仔细，还画出了实地安全通道平面图。课堂中交流时，各小组的代表侃侃而谈他们的所见所闻。这可是真正的收获，同时也极大地锻炼了学生的能力。在这节课上，我们还教会了学生如何快速地用毛巾制作防护口罩，防止大火中呼吸道被窒息……
总之，这节课涉及到的内容，可让学生联想到不胜枚举的生活场景，我们何不跟随着学生的思维，走进生活，让他们真正学有所获呢？因此，我们的教学模式不应该是程式化的，更不可超出学生的最近发展区，而应该遵循认知规律，尽可能地融入现实，使学生在学习中产生共鸣。